再次感谢大家为母上点赞！ ==============2.16更新分割线==================== 既然大家喜欢母上做的菜，就再更新一下一月份新的菜式吧。 这是咱妈做的牛肉辣酱 果丹皮 花生蘸，一种据说是很流行的小食品 糯米红枣，还有一个响亮的名字叫做“吃枣药丸” 【误】 糖醋藕夹 然后最近开始学习浮夸的盘饰，相信离做出来水晶凤凰那一天已经不远了... ==================================12.15更几个母上的食谱

重点是要过筛和蒙保鲜膜，做出来就像是日本豆腐的感觉，非常嫩，而且不会有孔洞，也不会有上面的一层水。

我做的时候用的豆瓣酱，味道也很好；酵母提前用温水化开，不要直接加到面粉里

记得放白酒

真的是很好吃，就是成本有点高

南方的盆友们可以试试，随时用热水一冲就可以吃！

做鱼其实也没想象得那么困难，超市可以帮你杀好，回来简单腌制一下就可以了。有一段时间我喜欢喝鲫鱼豆腐汤，就下班买一条鲫鱼，一块豆腐，鱼汤好了之后下一把粉丝，就是很好的晚饭了。

好歹答主也是被誉为小当家的好么！当然小当家这么厉害也是因为有一个特别厉害的妈！更一波我做的菜证明一下！ 你们感受一下从品类和技法上与母上的差距 ============我做的菜============== 菠萝咕噜肉 玛格丽特小饼干 叉烧肉排 麻辣香锅 酱肉馅饼 烤冷面 拉面炒年糕 自制酒酿配手工汤圆 替母上跪谢各位哥哥，姐姐，弟弟，妹妹，媳妇，小姨，宠物！谢谢大家喜欢母上做的菜，其实只是po了一小部分，小部分，部分，分... 答主是沈阳人，现在坐标帝都，是单身啦...但是你们这么求亲我实在是...还没成红人，脸都吓绿了。 帝都的小伙伴，尤其是做前端的，或者喜欢做饭的，或者会画画的少年少女，欢迎来我回龙观勾搭蹭饭。 ========12.14夜，再更几个母上的菜======= 南瓜红枣发糕 清明的绿豆糕 万圣节的女巫手指饼干 =============12.13夜，插个楼=============== 母上心里果然最关心的还是菜谱！！！都没有问一下儿媳妇的事情！！！ 煽个情。每次和母上打电话，差不多有一半的时间都是在聊做饭，或者是聊最近非诚勿扰又有奇怪的IT男上节目了。有一次我就说，好像每次打电话都在聊做饭的事，母上说，我专业的东西她也不懂，也就只有做饭可以教教我了。（突然觉得心里好难过...） 一个人北漂常常忘记给家里打电话，有时候想起来打，却又不知道说什么，为了打电话可以多一点话题，也会看非诚勿扰，或者是做点母上没有做过的菜式，就可以有点可以聊天的内容了。 ======被认亲队伍震惊了的分割线======== 母上的烹饪技能已经突破了家常菜领域，经常是看到电视上演了什么或者和别人聊天说起了什么，回家默默就给做出来了... 她确实很喜欢做饭，也会花时间去做。做鲜花饼的酥皮要反复折叠很多次，每次折叠之间还要放在冰箱里冷冻，光是做酥皮就要一下午时间吧。上中学的时候我说想吃鱼香茄子，于是很长一段时间我们家就经常做这个菜，然后大家一起品尝再提出修改意见，现在已经是我们家的招牌菜式之一了。 关于做饭，母上说的最多的两句话是，“好吃的东西都比较费时间”和“这个挺简单的，我们做一下试试” 下面图里第一个是馕针，我在淘宝偶然看到就买给她了，她烤了几次馕，后来也用来做过pizza，不过针眼太小，用起来不是很合适。 那套书不是菜谱，是讲烹饪原理和食物构成的理论书籍，她老人家看书的本事还要甩做饭几条街，如果有“有一个文笔好的妈妈是一种什么体验”我再来回答。 灌香肠的机器是电视购物买的，盒子里的说明书上还印着“中科院面条研究所”，我还挺心疼她买了山寨货，结果出乎意料的好用，直接放面粉和水就能做出面条，还能用来灌香肠，说起来又到了做香肠的季节，过几天po今年新做的香肠图。 我们全家都很喜欢做饭，姥姥包的饺子，姥爷的手擀面，还有奶奶做的鸡汤，都是难以取代的好味道，每次回家家人都会默默的做我喜欢吃的东西（但是母上会因为嫌弃我胖而基本只做素菜，虽然也很好吃...） 有时间会在文末更新一些母上的菜谱，其实也就是很家常的东西啦，也可以给我留言讨论做饭的问题，毕竟我也是继承了母上手艺的小当家！ ================问香肠机的盆友，对不起了============ ===========更新一些==================== 上午贴的是朋友圈的图片，大家热情这么高，我就把博客的图片也贴一点上来。 因为害怕她淘宝购物被骗，所以她除了京东到付的网购，其他基本都是我代劳的，所以的购物车里面好多奇怪的厨房用品。 去年母上说要做泡菜，就给她买了两个泡菜坛 花生糖，锤子是在炊具城买的 买装苹果酱的罐子 枣花馒头 香肠花卷（这是我在母上指导下做的） ============原答案======================== 逢年过节给她买东西基本上都是厨房的东西，你们猜这是什么 买本书也是这个样子的 夏天的时候，她在家自己用绿豆淀粉做凉粉 不想做饭就做肉饼 或者肉丁包子 我回家的时候做的小零食是这样的 还有油茶 还有肉松 你们猜这块肉会变成什么 电视上看到了驴打滚，然后 自从她学会了烘焙以后，每次坐火车从家里出门都会带蛋糕卷 在家烤馕也是够了 中秋节到了，做了冰皮月饼在家吃，又烤了五仁的给我带回北京 老爸出差带了玫瑰花酱回来，就做了鲜花饼 还有桃酥 榴莲班戟！画风转换的简直不要太快 武汉的烧梅，就是糯米馅的烧卖 用菠萝和冬瓜做凤梨酥 体验就是想吃什么母上都能做出来，然后就是出门在外被赞许为小当家的我，每次回家都觉得和母上厨艺上的差距又拉大了...